Elisa Mendes de Almeida
Por Elisa Mendes de Almeida, jornalista e escritora
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Receita: O disputado bobó de camarão da avó de João Emanuel Carneiro
PorElisa Mendes de Almeida
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O avô do autor, ao se separar, deixou tudo com a avó de João Emanuel, menos um único bem. Antes de sair, ele levou uma única página do livro de receitas
Receita de petisco brasileiríssimo: Croquete de carne é coisa nossa
PorElisa Mendes de Almeida
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Um dos petiscos mais populares do Brasil, croquete pode ser uma boa receita para reutilizar as sobras de proteína da refeição anterior
Receita Galete Bretã: Você sabe a diferença entre galete e crepe?
PorElisa Mendes de Almeida
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A tradição francesa nomeia os dois pratos com termos diferentes, apesar de serem muito parecidos e de no Brasil quase sempre serem todos chamados de crepe
Dia dos Namorados: Receita parisiense de patê de foie gras brûlé
PorElisa Mendes de Almeida
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Fácil de fazer, entradinha que conheci em pequeno restaurante de Paris tem sabor marcante e textura surpreendente
Entradinha: receita refrescante e nada light de mousse de aipo
PorElisa Mendes de Almeida
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Servida em porções menores e acompanhada de torradas fresquinhas, a mousse de aipo faz as vezes do patê como entrada
Salada ganhou fama nos Estados Unidos nos anos 20 e 30, mas foi criada no México por um chef italiano em pânico
Receita: Você conhece o significado de pão, azeite e sal na mesa?
PorElisa Mendes de Almeida
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Em algumas culturas, o alimento representa um gesto de boas-vindas e o desejo de fartura, proteção e bênçãos
Receita de pastel de carne: da massa crocante ao recheio perfeito
PorElisa Mendes de Almeida
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Ícone da cozinha popular brasileira, o pastel tem lugar certo na mesa de petiscos do brasileiro
Aprenda a fazer a receita perfeita de Espaguete à Carbonara
PorElisa Mendes de Almeida
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São muitas as versões da origem do prato, mas todas elas trazem como elemento a essência do carbonara: é prático e delicioso
Chef Paula Prandini, do Empório Jardim, ensina receita empadão de camarão
PorElisa Mendes de Almeida
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Com receita de família, chef revela dicas para deixar a massa crocante e o recheio macio
Receita: Salmão com crosta de ervas para fazer em meia hora
PorElisa Mendes de Almeida
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Prático, saudável e sofisticado, o prato surpreende em um jantar especial e também é perfeito para um almoço delicioso
A receita mais prática para a Semana Santa: Bacalhau à Brás
PorElisa Mendes de Almeida
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Fácil de fazer, rápido de preparar, o prato entrega cremosidade e sabor autêntico
Torta de limão: a receita da sobremesa que todo mundo ama
PorElisa Mendes de Almeida
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São três etapas de preparo e, para esta delícia ficar perfeita, é preciso cumprir à risca a receita da massa
No Dia do Tiramisù, aprenda a fazer esta receita clássica
PorElisa Mendes de Almeida
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A origem do doce italiano, que é celebrado dia 21 de março, é disputada por algumas regiões do país, como Toscana, Piemonte e Veneto
Receita: Aprenda truques simples para fazer o picadinho perfeito
PorElisa Mendes de Almeida
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Um detalhe, como o formato que se corta os pedacinhos de carne, pode mudar toda a receita e deixar o picadinho ainda mais macio
Receita: A técnica perfeita para fazer maionese para o coquetel de camarão
PorElisa Mendes de Almeida
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A maionese foi criada no século XVIII, na Espanha, e por muito anos saber fazer a receita era sinal de domínio da habilidade de cozinhar bem
Receita: Elia Schramm ensina o nhoque funghi & tartufo, do Babbo
PorElisa Mendes de Almeida
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Prato mais pedido do restaurante é responsável pelo consumo de uma tonelada e meia de batata por mês
Receita: Biscoito artesanal para fazer com as crianças e criar memórias
PorElisa Mendes de Almeida
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Se bem guardados em latas, os biscoitos podem durar até 30 dias e o momento do preparo fica guardado na memória dos pequenos para sempre
Receita: Avocado toast é uma opção nutritiva para o café da manhã
PorElisa Mendes de Almeida
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Nutricionista considera o sanduíche saudável por unir uma fruta fonte de excelente gordura à proteína com alto valor biológico dos ovos
Receita: Aprenda a fazer churros com recheio de doce de leite argentino
PorElisa Mendes de Almeida
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A receita do churros é igual a do sonho, a diferença está na hora de fritar
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